本次大赛分为技术实操和食物平安员学问测验两个板块。技术实操设红案、白案两个组别，红案灶台上，土豆丝根根分明、宫保鸡丁麻辣鲜喷鼻，更有茄汁虾球、龙眼丸子等自选好菜各显；白案案板前，包子褶花均匀、饺子皮薄馅脚，苏式小笼包、板栗紫薯糕等创意面点同样吸睛。

　　6月6日上午，后勤办事总公司饮食办事核心正在江枫校区一食堂举办2026年“匠心建后勤·实干展风度”劳动技术大赛——食堂篇。十余名师生代表受邀担任公共评委，后勤办理处处长、后勤办事总公司总司理刘强，总司理帮理、饮食办事核心从任张浩出席勾当。

　　十余名师生代表担任公共评委，从菜品口感、身手手法、操做规范、平安卫生等维度进行现场评分。评委们一一品鉴，认实推敲。来自艺术学院的卞同窗正在现场分享道：“今天不只能近距离旁不雅厨师烹调，还能品尝到如斯甘旨的创意菜，这个勾当办得很是成心义。” 师生评委的参取，让公允通明的角逐取润物无声的劳动教育，正在这一方“舌尖”舞台上实现了完满融合。

　　本次角逐中“锅包肉”“麻辣鸡丝”“咸蛋黄焗南瓜”等自选菜，凭仗冷艳的口感取奇特的风味，博得了师生评委的分歧盛赞取强烈热闹好评！后续这些菜品将正在食堂连续上新，甘旨不等人，欢送同窗们积极品尝，一路校园新晋“顶流美食”的降生！

　　本次大赛专设食物平安员学问测验环节，自营食堂全体食物平安员加入。测验内容涵盖食材储存、留样规范、餐具消毒、应急措置等方面的食物平安学问取操做规范。以赛促学摸底从业人员的学问控制程度，同时推进对操做规范的再进修、再巩固。科场内次序井然，参考人员认实做答。两项赛事共评选出一等4名、二等5名、三等6名。刘强取学生评委代表配合为获者颁。刘强对本次勾当赐与充实必定，他指出要以本次角逐为契机，“以赛代练、以赛促学”，持续强化餐饮办事能力扶植，切实保障师生享有更优良、更平安的餐饮办事。